Ayam Serundeng Cabe merah

Name: Ayam Serundeng Cabe merah
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging ayam; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daung salam; 1 batang serai; 1 butir kelapa parut; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; sesuai selera cabe merah besar (buang isinya)

Intan Dwi Yulia @cook_5686131

Malang

Resep ini recommended buat pemula.

Lebih banyak

Ayam Serundeng Cabe merah

Intan Dwi Yulia @cook_5686131

Malang

Resep ini recommended buat pemula.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 porsi

1/4 kgdaging ayam
2 lembardaun jeruk
2 lembardaung salam
1 batangserai
1 butirkelapa parut
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
sesuai seleracabe merah besar (buang isinya)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bumbu halus. Bawang merah, bawang putih,kunyit, ulek/haluskan semua bumbu.
2

Memarkan 1 batang serai.Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak. Sampai harum. Tambahkan garam 1 sendok. Lalu masukkan ayam yang sudah dicuci bersih.
3

Tambahkan lengkuas geprek,daun jeruk,daun salam, dan ketumbar bubuk. Ungkep ayam sampai empuk.
4

Tiriskan ayam. Ayam siap di goreng garing.
5

Sambil menggoreng ayam. Siapkan bumbu untuk serundeng. Tumbuk kunyit dan bawang putih 3 biji. Cabe merah besar buang tulangnya. Parut/haluskan.
6

Campurkan semua bumbu halus dengan kelapa parut.
7

Tambahkan daun jeruk buang tulangnya dan tambahkan daun salam. Aduk rata.
8

Sangrai serundeng. Setelah serundeng selesai di sangrai.
9

Masak kembali atau sangrai kembali serundeng bersama dengan ayam. Agar serundeng lebih matang.
10

Ayam serundeng ready to serve.