Ayam Suwir Bumbu Betutu

Name: Ayam Suwir Bumbu Betutu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Dada ayam, cuci, rebus 25menit; 4 batang serai, ambil putihnya, geprek; 10 lbr daun jeruk; 4 lbr daun salam; 150 ml santan, saya pakai kara +air sampai jumlanya 150ml; secukupnya garam,gula,penyedap; bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe, kunyit, lengkuas masing2; 3 btr kemiri; 5 buah cabe rawit; 1 blok terasi, saya pakai abc

Ayu Luthfiana @ayulutfiana

Denpasar, Bali

Pengen makan betutu ayam tapi ga ada presto dirumah... Jadi di bikin suwir2 biar empuknya pas....

Lebih banyak

Ayam Suwir Bumbu Betutu

Ayu Luthfiana @ayulutfiana

Denpasar, Bali

Pengen makan betutu ayam tapi ga ada presto dirumah... Jadi di bikin suwir2 biar empuknya pas....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramDada ayam, cuci, rebus 25menit
4 batangserai, ambil putihnya, geprek
10 lbrdaun jeruk
4 lbrdaun salam
150 mlsantan, saya pakai kara +air sampai jumlanya 150ml
secukupnyagaram,gula,penyedap
bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruas jarijahe, kunyit, lengkuas masing2
3 btrkemiri
5 buahcabe rawit
1 blokterasi, saya pakai abc

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah ayam empuk, suwir2 sesuai selera
2

Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan beri garam, gula, penyedap rasa, masak sampai keluar minyaknya. Beri air sisa rebusan ayam 4sdm, tunggu sampai mendidih, tes rasa, jika sudah pas, masukkan suwiran ayam, aduk sampai rata, masak 2mnt saja, lalu masukkan santan, aduk, masak selama 5menit. Selesai
3

Jika mau berkuah boleh tambahkan lebih banyak air rebusan ayamnya