Di ig @doyancooking_ saya ngeliat ada resep ayam betutu dari @faraleyama dan langsung ngiler ngeliat bumbunya. Tapi karena saya ga pingin masak ayam banyak2, dan lg ga pingin ribet, jadi saya modif aja. Ayamnya saya suwir dan bumbunya saya blender aja. ^^ Cuma serai yang saya potong halus. Hasilnya ternyata enak. Ini saya cuma tulis ulang resepnya, saya sesuaikan aja takarannya. Oia, saya masak ayam ini saya campur sama 3 telur yang saya orak arik dulu. Suami saya yg minta dicampur telur. ^^

Kalo muncul menu ayam, request nya sering model ayam suwir. Kali ini saya akan pake resep sahabat saya, Kak @happy_endahsaTerima kasih resepnya, enak sekali. Aromanya wangi pula. Mohon maaf ada perubahan karena menyesuaikan ketersediaan bahan dan caranya sdkt beda. (lagi mau ngulek cepet aja hehehe)Resep asli di link berikut :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13285121-bumbu-betutu-base-genep&ved=2ahUKEwioz8Hdnpz6AhUi-nMBHTs_BY0QrbMEegQICBAE&usg=AOvVaw1-qB4dn2giTAZds7kSrpjs#PejuangGoldenBatikApron#SerbaSerbiProtein

Maunya sihh bikin Ayam Betutu khas Bali untuk ikutan Event di komunitas COBOY #CoboyDolan#CoboyDolanNangBali#CoboyDolan_KhasBali#CoboyWani#CookpadCommunity_Surabaya#GA_TheNextLevelKarna menyesuaikan bahan yang ada dikarenakan tanggal tua #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget maka resep dari mbag Dapur Sriwidi https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1162773-ayam-betutu?invite_token=1K2PSW9uWwbzY36iEfqTm35s&shared_at=1621777250 ini saya modifikasi menjadi Ayam Suwir Bumbu Jangkep yang bahan² bumbunya sama seperti Ayam Betutu hanya beda di bentuk daging ayam yang saya suwir dan proses memasaknya saya tumis bukan di Oven 🙏🙂Yuukkks cekidooott intip step by step nya😉😉😉

Ini karena efek rindu berkumpul saat lebaran..Karena tiap tahun tante yg Dari Denpasar bawa Ayam betutu waktu mudik ke malang dan aku sekeluarga yg gabisa mudik tahun ini, akhirnya baper banget pengen makan menu ini..Setelah browsing sana browsing sini, nemulah resep yg di rasa cocok..Siapkan niat (2hari), Siapkan bahan..langsung eksekusii..hihi..Dan resep ini saya ubah cara masaknya, yg aslinya pake Ayam utuh, di kukus, di oven baru disajikan..di resep ini cukup Ayam suwir, direbus, dan dimasukkan tumisan bumbunya..Dan..puff, jadilah Ayam betutu simple sesimple.simplenya :)

Suka bangeeet dengan meriahnya bumbu khas bali ini, lengkap semua masuk, sehingga masakan sedaaap banget begitu matang, dan ini membuat semangaaaat yang masak... sama seperti kita, apapun yqng mendera kita hari ini tetap semangat, berbaik sangka saja kepada Tuhan bahwa semua yang terjadi atas ijinNya.... #TemanBerjuang #PejuangCelemek

Jadi.. ceritanya mau bikin ayam yang pedes tapi berbumbu gitu.. cari beberapa resep jadilah ala ala bumbu betutu karna mix beberapa resep hahahaha tp ini enak kalo kita masak sampai airnya asat alias meresap.. jadi sabar sabar masakny hehehe

Kenapa pake embel2 “bumbu”.. karena biasanya ayam betutu pakai ayam utuh plus daun singkong, tp sejak public pada panic buying, susah dapet whole chicken,, jadi hajar aja pake thigh fillets...Daun singkong? Lupain di sini ga ada.. biasanya pakai kale. Tp juga ngga ada stok, dan lagi #DiRumahAja, jadi pake sayur seadanya..

Assalamu'alaikum...Kali ini kita akan reshare resep ayam betutu punyanya bunda Mira. Meskipun beliau bukan orang bali, tapi rasa dari ayam betutunya ngga kalah enak loh. Simpel tapi bikin nagih.Tapi untuk tidak mengurangi ciri khas Ayam Betutu asli Bali, saya menyajikannya dengan rebusan daun singkong yang resepnya saya buat terpisah...Fyi ➡ Betutu berarti daging yang dibakar. Betutu, merupakan makanan khas Bali dengan bahan dasar ayam atau itik utuh yang dibaluri dengan rempah-rempah. Melalui proses rebus lalu dibakar dengan sekam.Namun, karena proses masak kali ini sangat sederhana dibanding Betutu Bali, makanya resep ini kita kasi label Ayam (bumbu) Betutu.Yuuk cek resep lengkapnya😊Source : KasMira#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3

Resep betutu andalan dari xander's kitchen.Saya pakai ayam potong, tapi lebih enak pakai ayam kampung.Sekalian mau berbagi life hack nihh buat buibu agar mata tidak perih dan nerocos saat ngerajang bawang merah, buibu bisa meletakkan wadah berisi garam didekat telenan. Karena garam bisa menjadi penetral uap senyawa sulfur sebelum mengenai mata kita. Insya allah gak nangis nangis lagi pas ngerajang bawang merah 😂#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara

Betutu adalah masakan khas Bali yang terbuat dari ayam atau bebek yang dimasak utuh dengan bumbu rempah-rempah yang kaya. Bumbu betutu yang khas Bali meliputi base genep (bumbu lengkap) dan bumbu wewangenan, yang menciptakan cita rasa yang unik.Proses memasaknya melibatkan pembungkusan ayam/bebek dalam daun pisang, lalu dipanggang atau dikukus dengan api sekam hingga matang, menghasilkan tekstur empuk dan aroma yang khas. Namun proses saya ini versi tumis🙏🏻🙏🏻Awalnya, betutu adalah hidangan yang disajikan dalam upacara adat dan keagamaan di Bali, namun kini menjadi hidangan populer di restoran dan rumah makan, bahkan di luar Bali. Versi saya semua bumbu di Chopper kasar saja. Jadi langsung Cemplung. Maafkan jika tidak seotentik aslinya. Karena memang banyak bahan yang belum lengkap.#354#Lauk#Ayam#KhasNusantara#GAS2025#MasakItuSaya#MasakanSimpel#KulaEtamCocok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Terinspirasi Ayam Betutu-nya Bali