Gulai Cumi

Name: Gulai Cumi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Cumi-cumi uk besar; 1 buah jeruk nipis; 1/2 sdt garam; 1 buah serai, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 lengkuas, geprek; 1 sachet kara kecil; secukupnya air; bumbu halus 💋; 15 cabai merah keriting; 10 cabai rawit merah; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; kunyit; jahe; 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri; haluskan campur jadi satu:; 1 buah tahu cina; 3 bawang merah; 1 bawang putih; 1 sdt ketumbar

Jennifer Mamoto Uno @cook_2556620

Bekasi

bingung mo masak apaan.. ayam mulu..ikan mulu.. akhirnya masak cumi aja deh... kepengen bgt cumi di masak gule kayak yg di Rmh Makan padang.. akhirnya eksperimen.. nyoba2.. ngulek2... jadi deh gulai cumi yg rasanya lebih enak dari rmh makan padang kt suamiku...hehee #jadiGR

Lebih banyak

Gulai Cumi

Jennifer Mamoto Uno @cook_2556620

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

500 grCumi-cumi uk besar
1 buahjeruk nipis
1/2 sdtgaram
1 buahserai, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1lengkuas, geprek
1 sachetkara kecil
secukupnyaair
bumbu halus 💋
15cabai merah keriting
10cabai rawit merah
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
kunyit
jahe
1 sdtketumbar
3 butirkemiri
haluskan campur jadi satu:
1 buahtahu cina
3bawang merah
1bawang putih
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

bersihkan cumi dari kulit dan kepalanya. cuci lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. diamkan selama 10 menit.
2

cuci kembali cumi. lalu isi dengan campuran tahu. semat dengan lidi. kukus selama 15 menit. angkat.
3

tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum. lalu masukkan cumi dan air secukupnya. setelah mulai mendidih masukkan kara aduk sampai matang. angkat dan sajikan deh...