Pampis ikan tongkol
Aku suka banget masakan khas manado ini. Resep asli nya sih musti pake ikan cakalang asap. Cuma karena disini gak ada, aku akalin deh pake ikan tongkol yang aku panggang.. Mudah dan cepat . Suami sampe nambah terus lhoo makan ini sama nasi anget 😆
Pampis ikan tongkol
Aku suka banget masakan khas manado ini. Resep asli nya sih musti pake ikan cakalang asap. Cuma karena disini gak ada, aku akalin deh pake ikan tongkol yang aku panggang.. Mudah dan cepat . Suami sampe nambah terus lhoo makan ini sama nasi anget 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wajan pemanggang dan penutup nya, panggang ikan yang sudah dilumuri garam secukup nya. Panggang dengan api kecil dan tutup wajan hingga ikan matang.
- 2
Setelah ikan matang, besar kan api sebentar hingga kulit ikan menjadi lebih crispi. Setelah siap, matikan api. Lalu sisihkan. Tunggu ikan hingga dingin
- 3
Setelah dingin suwir suwir ikan tongkol tersebut
- 4
Siapkan wajan, tumis daun jeruk dan sereh. Aduk aduk hingga daun jeruk dan sereh menjadi lebih garing
- 5
Masukan cabai dan bawang merah.. Aduk terus hingga cabai matang.
- 6
Masukan bumbu halus, garam, gula, asam kandis dan Air.
- 7
Yang terakhir masukan tongkol yang telah disuwir suwir. Besar kan api lalu aduk dengan cepat
- 8
Setelah semua bahan sudah tercampur, Koreksi rasa. Matikan api, dan masakan siap dihidangkan. Selamat makan 😊 🍲
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar