Lodeh ledeh 😅

Name: Lodeh ledeh 😅
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 lonjor kacang panjang iris pendek; 10 buah terong bulat potong bagi 4; 1 bungkus daun melinjo; 1 bungkus koro; 2 buah cabe merah besar iris serong; 1 sachet santan kara 65 ml; 1 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; Secukupnya air; Secukupnya garam, gula, merica bubuk, penyedap rasa; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit; 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 2 lembar daun jeruk

Rizqi Aryani @rizqiaryani

Surabaya

Ini sayur andalan ibuk, dibikin pedes, makannya ditemenin sambel trasi sama kerupuk plus ikan asin 🤗

Lebih banyak

Lodeh ledeh 😅

Rizqi Aryani @rizqiaryani

Surabaya

Ini sayur andalan ibuk, dibikin pedes, makannya ditemenin sambel trasi sama kerupuk plus ikan asin 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 lonjorkacang panjang iris pendek
10 buahterong bulat potong bagi 4
1 bungkusdaun melinjo
1 bungkuskoro
2 buahcabe merah besar iris serong
1 sachetsantan kara 65 ml
1 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun salam
Secukupnyaair
Secukupnyagaram, gula, merica bubuk, penyedap rasa
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit
1 sdtketumbar
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus (saya blender), masukkan irisan cabe merah, lengkuas dan daun salam. Tunggu sebentar sampai harum.
2

Masukkan terong, kacang panjang, daun mlinjo dan koro. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
3

Masukkan air, aduk merata, tunggu sampai mendidih.
4

Masukkan gula, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk merata, kemudian masukkan santan. Aduk merata, tunggu sampai mendidih koreksi rasa.
5

Sajikan selagi hangat.