Tempe bacem

Name: Tempe bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 balok tempe (pilih tempe yg padat); 500 ml air kelapa; 2 sdm air asam jawa; 1 batang sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; 5 sdm kecap manis; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 sdm gula merah; 1 sdt garam; 1/2 sdt ketumbar

Rizqi Aryani @rizqiaryani

Surabaya

Waktu pkl di jawa tengah, aku suka banget makan tempe bacem yg dijual di angkringan2 disana. Jadi pengen nyoba buat sendiri..
Mari kita eksekusi 💪🏻

Lebih banyak

Tempe bacem

Rizqi Aryani @rizqiaryani

Surabaya

Waktu pkl di jawa tengah, aku suka banget makan tempe bacem yg dijual di angkringan2 disana. Jadi pengen nyoba buat sendiri..
Mari kita eksekusi 💪🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 baloktempe (pilih tempe yg padat)
500 mlair kelapa
2 sdmair asam jawa
1 batangsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
3 lembardaun salam
5 sdmkecap manis
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 sdmgula merah
1 sdtgaram
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci, masukkan campuran bumbu yg telah dihaluskan dengan air kelapa, masak dengan api sedang, masukkan kecap manis, air asam, daun salam, sereh geprek dan lengkuas geprek. Tunggu mendidih.
2

Masukkan tempe yg sudah dipotong-potong, aduk merata, biarkan hingga air kelapa menyusut.
3

Angkat tempe, tiriskan, dinginkan.
4

Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna coklat tua. Angkat dan tiriskan.
5

Lebih nikmat dihidangkan selagi hangat.
6

Jika membuat banyak dan tidak ingin menggoreng semuanya sekaligus, bisa disimpan di dalam freezer, jangan lupa dimasukkan kedalam wadah tertutup yaa 🙃 selamat mencoba..