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泰式酸辣鮮蝦粉絲煲【一鍋煮】
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泰式酸辣鮮蝦粉絲煲【一鍋煮】 的食譜成品照片

泰式酸辣鮮蝦粉絲煲【一鍋煮】

塔咪的生活狂想曲
塔咪的生活狂想曲 @cook_tammy0723

炎炎夏日,簡單又方便的一鍋煮最適合在廚房揮汗如雨的煮婦了~
以泰式酸酸辣辣的醬汁煲煮一鍋鮮蝦粉絲煲,讓熱天裡昏昏欲睡的味蕾,照樣開胃好食慾^^
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https://goo.gl/XgLBti
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https://www.facebook.com/cksmom0910

炎炎夏日,簡單又方便的一鍋煮最適合在廚房揮汗如雨的煮婦了~
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泰式酸辣鮮蝦粉絲煲【一鍋煮】

塔咪的生活狂想曲
塔咪的生活狂想曲 @cook_tammy0723

炎炎夏日,簡單又方便的一鍋煮最適合在廚房揮汗如雨的煮婦了~
以泰式酸酸辣辣的醬汁煲煮一鍋鮮蝦粉絲煲,讓熱天裡昏昏欲睡的味蕾,照樣開胃好食慾^^
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炎炎夏日,簡單又方便的一鍋煮最適合在廚房揮汗如雨的煮婦了~
以泰式酸酸辣辣的醬汁煲煮一鍋鮮蝦粉絲煲,讓熱天裡昏昏欲睡的味蕾,照樣開胃好食慾^^
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預備食材

4人份
  • 鮮蝦 12-14 隻
  • 寬粉絲 4 把(約150g)
  • 南薑 2 片
  • 檸檬葉 3-4 片
  • 蒜 2-3 瓣
  • 蔥 2 支
  • 香菜末 適量
  • 辣椒 2 支
  • <泰式酸辣醬汁>
  • 泰式辣椒醬 1 大匙
  • 魚露 1 大匙
  • 二砂糖 1.5 大匙
  • 檸檬汁 2 大匙
  • 酒 2 大匙
  • 水 550 ml
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料理步驟

  1. 1

    準備好所有食材,蒜切末,蔥分蔥白、蔥綠切末、香菜切末,辣椒一支切片,一支切末,鮮蝦剔除腸泥備用,粉絲將以冷水泡軟後瀝乾水分備用

    泰式酸辣鮮蝦粉絲煲【一鍋煮】的食譜步驟1照片
  2. 2

    取一鑄鐵鍋或砂鍋,熱鍋,倒油,放入鮮蝦,翻炒至5-6分熟,取出盛盤(不要炒太熟,後續還要燜煮)

    泰式酸辣鮮蝦粉絲煲【一鍋煮】的食譜步驟2照片
  3. 3

    視鍋裡餘油狀況,可再到些許油,放入蒜末、蔥白、、辣椒片、南薑、檸檬葉翻炒煸香

    泰式酸辣鮮蝦粉絲煲【一鍋煮】的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入泰式辣椒醬、倒入水、糖、酒以中火煮至大滾

    泰式酸辣鮮蝦粉絲煲【一鍋煮】的食譜步驟4照片
  5. 5

    放入粉絲,將鮮蝦排入鋪於粉絲上,淋上魚露、檸檬汁

    泰式酸辣鮮蝦粉絲煲【一鍋煮】的食譜步驟5照片
  6. 6

    蓋上鍋蓋,轉小火,煮約3分鐘

    泰式酸辣鮮蝦粉絲煲【一鍋煮】的食譜步驟6照片
  7. 7

    掀蓋,撒上蔥綠、香菜末、辣椒末超美味完成^^

    泰式酸辣鮮蝦粉絲煲【一鍋煮】的食譜步驟7照片
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塔咪的生活狂想曲
塔咪的生活狂想曲 @cook_tammy0723
發布於 2017年06月12日 15:29
生活隨意寫,寫意過生活~回歸柴米油鹽的日子裡,體會平淡的幸福滋味!聯絡信箱:tammy.chen0723@gmail.com
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留言

鍾寶珠
鍾寶珠 @cook_7355435
2017年06月14日 05:38
鮮蝦粉絲煲
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關鍵字

泰國 鮮蝦粉絲煲 鍋 煮

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