Cuci bersih ayam,lalu susun rapi dalam panci

Geprek lengkuas dan daun serai,sobek daun jeruk masukkan dalam panci susunan ayam

Haluskan kunyit,jahe,kemiri, bawang merah,bawang putih,ketumbar (tidak perlu terlalu halus) campurkan pada susunan ayam

Tuangkan air hingga merendam ayam,masukkan garam,gula,kaldu bubuk secukupnya. Gunakan sepatula untuk mencampur bumbu.

Rebus dgn api besar,tnggu hingga mendidih, koreksi rasa,lalu kecilkan api,tunggu sekitar 15 menit. Matikan api tunggu hingga dingin angkat dan susun dalam wadah,masukkan dalam freezer, siap untuk stok sahur, jika mau menggoreng keluarkan dulu hingga suhu ruang.

Selamat mencoba😉