Sambal ikan asin

Name: Sambal ikan asin
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ikan asin; secukupnya garam; minyak goreng; bahan sambal; 100 gr cabai merah keriting; 50 gr cabai rawit; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm lengkuas digeprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; terasi udang; secukupnya garam dan gula; 5 sdm air putih; 1 sendok air jeruk limau

Nurima Hayati @cook_7953954

Tanah Kuning Kalimantan Utara

Sambal ikan asin ini bisa dimakan dengan rebusan daun singkong.

Lebih banyak

Sambal ikan asin

Nurima Hayati @cook_7953954

Tanah Kuning Kalimantan Utara

Sambal ikan asin ini bisa dimakan dengan rebusan daun singkong.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/4 kgikan asin
secukupnyagaram
minyak goreng
bahan sambal
100 grcabai merah keriting
50 grcabai rawit
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmlengkuas digeprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
terasi udang
secukupnyagaram dan gula
5 sdmair putih
1 sendokair jeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan asin dengan air garam lalu goreng agak kering, tiriskan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit.
3

Tumis bumbu yang sudah di haluskan ditambahkan dengan terasi, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Aduk sampai wangi.beri 5 sendok air putih. Tambahkan gula dan garam.
4

Masukkan ikan asin yg sudah digoreng. Tambahkan air jeruk. Aduk hingga rata dan air menyusut smpai habis. Siap disajikan.