Gurami Kuah Asam Pedas

Name: Gurami Kuah Asam Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurami ukuran sedang; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 butir kemiri sangrai; 1 buah cabe merah besar; 1 buah cabe merah keriting; 9 buah cabe rawit ijo; 1 ruas jahe geprek; 1 batang serai geprek; 5 buah belimbing wuluh; 1 buah tomat ijo; 2 lembar daun salam; 1/4 sdt terasi bakar; 1 sdm kecap ikan (bisa skip); 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 sdt penyedap; 4 sdm minyak goreng; 750 ml air

Dapurnya Keinar @cook_7944828

Trenggalek hijrah Pacitan

Gurami Kuah Asam Pedas

Dapurnya Keinar @cook_7944828

Trenggalek hijrah Pacitan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorgurami ukuran sedang
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaskunyit
2 butirkemiri sangrai
1 buahcabe merah besar
1 buahcabe merah keriting
9 buahcabe rawit ijo
1 ruasjahe geprek
1 batangserai geprek
5 buahbelimbing wuluh
1 buahtomat ijo
2 lembardaun salam
1/4 sdtterasi bakar
1 sdmkecap ikan (bisa skip)
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1 sdtpenyedap
4 sdmminyak goreng
750 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan guraminya. Potong sesuai selera. Mau dikucuri jeruk nipis boleh (kebetulan saya pas ga ada)
2

Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit & cabe merah, cabe keritingnya dengan 2sdm minyak sebentar lalu baru diuleg sampe lembut. Baru ditumis lagi dengan 2sdm minyak masukkan bumbu lainnya, tambah air tunggu hingga mendidih. Masukkan ikan, masak hingga sedikit menyusut. Icip rasa. Sajikan :)