Santan Ayam Vs Kerupuk

Name: Santan Ayam Vs Kerupuk
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ayam; 2 butir telor rebus; 20 keping kerupuk mentah; 1 buah wortel (potong tipis persegi panjang); ~bumbu halus~; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit (opsi); 1/2 sdt kunyit; sedikit merica; 2 cm jahe; 2 buah kemiri; ~bumbu pelengkap~; 1/2 buah cabe merah (potong serong); 1 buah tomat kecil (potong kotak2); 1 batang serai (tali simpul); 2 lembar daun salam; 1 batang daun bawang; 1 bgks ~ santan (sun kara); secukupnya ~ air untuk memasak; secukupnya ~ minyak untuk menumis; secukupnya ~ gula; secukupnya ~ garam

Mama Muda @cook_7748689

Gresik

Ceritanya ini masak ala kadarnya.. seadanya bahan yg ada di rumah.. (soalx blom smpt blnja.. hihi) ya wes, akhirnya ana paduin deh ayam n kerupuk (ikan) mentah.. lebih terasa ayamx apa kerupuk ikanx yaa..??
penasaran kn.. Yuuk dicoba.. 😉

Lebih banyak

Santan Ayam Vs Kerupuk

Mama Muda @cook_7748689

Gresik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

200 grayam
2 butirtelor rebus
20 kepingkerupuk mentah
1 buahwortel (potong tipis persegi panjang)
~bumbu halus~
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 buahcabe merah
3 buahcabe rawit (opsi)
1/2 sdtkunyit
sedikitmerica
2 cmjahe
2 buahkemiri
~bumbu pelengkap~
1/2 buahcabe merah (potong serong)
1 buahtomat kecil (potong kotak2)
1 batangserai (tali simpul)
2 lembardaun salam
1 batangdaun bawang
1 bgks~ santan (sun kara)
secukupnya~ air untuk memasak
secukupnya~ minyak untuk menumis
secukupnya~ gula
secukupnya~ garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kerupuk hingga setengah matang..
2

Tambahkan ayam.. masak hingga setengah matang
3

Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum
4

Lalu tambahkan serai n daun salam..
5

Trus masukkan bumbu pada panci ayam n kerupuk td..
6

Masukkan wortel, n aduk sesekali..
7

Tuang santan.. aduk..
8

Beri garam n gula secukupnya..
9

Masukkan telor rebus,tomat,cabe merah n daun bawang.. aduk n tunggu hingga meresap
10

Setelah bumbu meresap n matang.. matikan kompor,, n ayam kerupuk siap untuk dihidangkan.. 👍
11

Nb: Jika menggunakan ayam kampung, maka langkah no 1 & 2 bertukar tempat 😊
12

Nb:tekstur kuah kental y.. kan pakai kerupuk 😋
13

Wow.. g sabar kan pingin makan ayam yg bumbunya lumer.. (ice cream donk 😊) lebih terasa mana,, ayam atw kerupuk ikanx? ☺️
14

Selamat mencoba.. 🙃