Udang goreng saus telur asin

Name: Udang goreng saus telur asin
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 grm udang besar kupas sisakan ekonya belah punggungnya; 250 grm tepung bumbu. (Me acine); 1/2 lt minyak untuk menggoreng; 1 butir telur asin; 1 btr telur ayam; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 butir cabai merah; 1 batang daun bawang; 1/4 sdt merica bubuk; 2 siung bawang putih cincang halus; 1/2 siung bawang bombay kecil iris halus

Rezda Dewi M @rezdadewi

Saatnya kembali ke dapur mumpung lagi libur panjang eh kepikiran bikin udang goreng telur asin. Receipe nya saya coba2 dari quali resto meski gak mirip tp tetep enak

Lebih banyak

Udang goreng saus telur asin

Rezda Dewi M @rezdadewi

Saatnya kembali ke dapur mumpung lagi libur panjang eh kepikiran bikin udang goreng telur asin. Receipe nya saya coba2 dari quali resto meski gak mirip tp tetep enak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3-4 porsi

500 grmudang besar kupas sisakan ekonya belah punggungnya
250 grmtepung bumbu. (Me acine)
1/2 ltminyak untuk menggoreng
1 butirtelur asin
1 btrtelur ayam
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
1 butircabai merah
1 batangdaun bawang
1/4 sdtmerica bubuk
2 siungbawang putih cincang halus
1/2 siungbawang bombay kecil iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Udang yang sudah dibersihkan diberi garam dan merica aduk aduk lalu masukan telur ayam aduk2
2

Siapkan tepung bumbu untuk udang. Ambil udang yang sudah direndam telur gulingkan dalam tepung bumbu.
3

Panaskan minyak goreng lalu goreng udang yang sudah dilumuri tepung hingga berwarna kuning kecoklatan
4

Untuk saus telur asinnya. 1 butir telur asin ambil kuningnya lalu haluskan dicampur dengan 50 ml air. (Me putih telur asin dipotong kecil kecil)
5

Panaskan 2sdm minyak goreng masukan bawang bombay hingga layu. Masukan bawang putih lalu cabe merah tumis hingga berubah warna masukan adonan telur asin aduk aduk hingga air menyusut. Koreksi rasa
6

Masukan udang yang sudah digoreng beri taburan daun bawang aduk sebentar lalu angkat. Jadi deh