KIMCHI
Bermula dari ketertarikan keluarga saya pada masakan korea. Dan betapa banyak uang yang harus saya keluarkan untuk makan di Restaurant korea, maka saya atas permintaan suami yang suka kimchi membuat kimchi sendiri. Sekarang menikmati kimchi tidak perlu lagi merogoh banyak kocek. Hehehe..
KIMCHI
Bermula dari ketertarikan keluarga saya pada masakan korea. Dan betapa banyak uang yang harus saya keluarkan untuk makan di Restaurant korea, maka saya atas permintaan suami yang suka kimchi membuat kimchi sendiri. Sekarang menikmati kimchi tidak perlu lagi merogoh banyak kocek. Hehehe..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah sawi menjadi 2, kemudian belah lagi dibagian pangkal menjadi 2 lg (usahakan bagian pucuk jgn smp terbelah). Cuci sawi hingga bersih, kemudian Baluri setiap helai sawi dengan garam kasar. Pastikan seluruh bagian kena. Tambah sedikit air untuk merendam.
Sawi ini harus diputar sebanyak 3x setiap 30menit. Setelah selesai cuci sawi sampai bersih.
- 2
Sambil menunggu rendaman sawi, siapkan bahan lain. Iris daun bawang, Lobak dan wortel potong memanjang seperti korek api.
- 3
Campurkan 3sdm tepung beras dengan air secukupnya, kemudian masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Kemudian masukkan gula merah yang sudah diparut aduk sampai mengental (jangan terlalu kental)
- 4
Blender / haluskan bawang putih, jahe, bawang bombay kemudian masukkan kedalam bubur tepung beras manis yang sudah dingin. Aduk hingga rata
- 5
Campurkan bubur tepung beras manis dengan bubuk cabai lalu masukkan semua bahan. (pastikan sawi putih sudah dicuci bersih dari garam). Baluri semua lapisan sawi dengan adonan.
- 6
Setelah semua bahan tercampur, masukkan ke dalam toples kedap udara dan diamkan selama 2 hari dengan suhu ruangan.
- 7
2 hari kemudian, bisa langsung kita makan / lebih nikmat bila dimasukkan dulu kedalam lemari es dan nikmati selagi dingin. Sisanya simpan dalam lemari es. :) selamat menikmati :)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)