Pecak Ikan Nila

Name: Pecak Ikan Nila
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan nila (3 ekor); Bumbu A:; 100 gr kacang tanah (goreng); Bumbu B:; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit; 2 buah cabe setan; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 1/2 sdt cuka/air jeruk nipis; secukupnya gula merah dan garam; secukupnya air panas/hangat

Moezandra @cook_7933298

yogyakarta

Lg kangen masakan rumah, ini klo di kampung halaman namanya pecak ikan/ ikan pecak, tp di daerah sunda namanya ikan cobek. Kadang yg masak pake bumbunya ada yg beda, meskipun dasarnya sih sama, nah klo ini resep klrga d rumah 😁

Lebih banyak

Pecak Ikan Nila

Moezandra @cook_7933298

yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan nila (3 ekor)
Bumbu A:
100 gr kacang tanah (goreng)
Bumbu B:
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
5 buahcabe rawit
2 buahcabe setan
1 ruasjahe
1 ruaskencur
1/2 sdtcuka/air jeruk nipis
secukupnyagula merah dan garam
secukupnyaair panas/hangat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, lalu lumuri dg garam dan jeruk nipis, diamkan bbrpa menit, lalu goreng hingga matang. Sisihkan
2

Bakar smua bumbu A (digoreng jg bisa, tp aromanya lbh enak yg dibakar)
3

Campur semua bahan A dan B ulek hingga halus, lalu tambahkan gula merah, garam dan cuka. Siram dg air panas, aduk rata. Koreksi rasa (klo ingin berkuah air bisa ditambah)
4

Siapkan ikan yg sdh digoreng diatas piring, agar bumbu cpt meresap, ikan dipenyet/ditekan2 dg ulekan, baru diberi bumbu.
5

Siap disajikan 😋