Sambal Kreni Ayam

Name: Sambal Kreni Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan bulatan daging; 2 butir telur; 1 kg daging ayam giling; 3 siung bawang putih; sedikit mrica; secukupnya garam; bahan kuah; 2 bgks santan kara; 1 liter air putih; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 4 butir kemiri; sesuai selera lombok; 1 ruas kencur; 1 ruas sunthi; 1 ruas lengkuas di geprek; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 papan petai dipotong; secukupnya rambak krecek; secukupnya gula jawa

Titik Ummu Muhammadiena @cook_7919590

Makanan wajib di hati lebaran selain opor ayam. Dulu dagingnya biasanya adalah daging sapi, tp krn harganya yg tetus melejit.. Daging ayam bs menjadi alternatif

Lebih banyak

Sambal Kreni Ayam

Titik Ummu Muhammadiena @cook_7919590

Makanan wajib di hati lebaran selain opor ayam. Dulu dagingnya biasanya adalah daging sapi, tp krn harganya yg tetus melejit.. Daging ayam bs menjadi alternatif

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan bulatan daging
2 butirtelur
1 kgdaging ayam giling
3 siungbawang putih
sedikitmrica
secukupnyagaram
bahan kuah
2 bgkssantan kara
1 literair putih
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
4 butirkemiri
sesuai seleralombok
1 ruaskencur
1 ruassunthi
1 ruaslengkuas di geprek
2 lembardaun salam
2 batangsereh geprek
2 lembardaun jeruk
2 papanpetai dipotong
secukupnyarambak krecek
secukupnyagula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat bulatan daging: masak air sampai mendidih. bawang, merica dan garam dihaluskan. Campurkan dg daging giling. Tambahkan telur. Ratakan.. Bulat kecil kecil. Masukkan bulatan daging ke dalam air yg mendidih. Masak bbrp saat sampai daging mengapung.. Angkat tiriskan
2

Bawang merah, bawang putih, garam, lombok, kencur, kemiri, sunti dihaluskan.
3

Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Masukkan santan encer. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Madak sampai mendidih
4

Masukkan krecek sampai lunak. Masukkan butiran daging giling. Kmdn masukkan santan kental dan potongan petai. Masak sampai matang
5

Siap dihidangkan