Cubadak Samba Ayam Tempe

Name: Cubadak Samba Ayam Tempe
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Nangka siap dipotong-potong (1 bks ) & potong korek api; 2 ptg Dada Ayam; 1 bks Tempe, potong korek api; Bahan Sambal :; 6 bj Cabe Merah Keriting; 3 bj Bawang Merah; 1 siung Bawang Putih; 1/2 bj Tomat; Bumbu Halus ( Numis ) :; 2 sdm Bawang Merah Giling; 2 sdt Bawang Putih, giling; 1 lbr Daun Salam; 1 lbr Daun jeruk; 1 sdt Garam

Gusnetti B Sunaryo @cook_2588664

Dayun, Siak-Riau

Nangka alias gori (jawa), cubadak (minang). Resep ini perpaduan dua masakan yaitu jawa minang (jamin). Tetapi tidak meninggalkan khasnya masing-masing. Penasaran yuk cobain Cubadak Samba Ayam Tempe

Lebih banyak

Cubadak Samba Ayam Tempe

Gusnetti B Sunaryo @cook_2588664

Dayun, Siak-Riau

Nangka alias gori (jawa), cubadak (minang). Resep ini perpaduan dua masakan yaitu jawa minang (jamin). Tetapi tidak meninggalkan khasnya masing-masing. Penasaran yuk cobain Cubadak Samba Ayam Tempe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

300 grNangka siap dipotong-potong (1 bks ) & potong korek api
2 ptgDada Ayam
1 bksTempe, potong korek api
Bahan Sambal :
6 bjCabe Merah Keriting
3 bjBawang Merah
1 siungBawang Putih
1/2 bjTomat
Bumbu Halus ( Numis ) :
2 sdmBawang Merah Giling
2 sdtBawang Putih, giling
1 lbrDaun Salam
1 lbrDaun jeruk
1 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Ungkap dada ayam dengan 1 sdt Garam dan bawang putih giling, sambil menunggu dada ayam matang. Potong-potong tempe sebesar korek api, goreng dan sisihkan.
2

Nangka dipotong sebesar korek api dan rebus sampai matang dengan sisa air ungkap dada ayam dan tambahkan air secukupnya kira-kira nangka terendam.
3

Sambil menunggu nangka matang, blender bahan samba. Potong-potong dada ayam sesuai selera atau korek api.
4

Tumis bumbu halus sampe harum lalu masukan cabe kira-kira setengah matang masukan ayam, nangka dan tempe aduk sampai rata dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan selamat menikmati