Kupas bawang merah dan bawang putih, iris tipis dan kemudian goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan. Tiriskan dan masukan semua bawang ke ulekan dan haluskan sampai bawang halus.

Panaskan air, tunggu sampai mendidih. Masukan olive oil yang sudah disiapkan dan minyak wijen. Masukan bawang yang sudah dihaluskan tadi kedalam air yang sudah mendidih. Masukan daging buntut yang sudah dibersihkan kedalam air mendidih. Tambahkan lada dan pala bubuk yang disiapkan. Masak diapi yang kecil sampai daging empuk.

Setelah daging mulai terasa empuk, masukan wortel dan kentang yang sudah dipotong sesuai selera kedalam soup. Masukan semua bahan yang sudah disiapkan (garam, gula, mecin dan minyak ikan) kedalam soup. Aduk rata. Masak hingga wortel dan kentang matang dan empuk.

Setelah semua bahan dimasak sampai empuk, masukan daun bawang ke dalam sop. Diamkan beberapa menit, matikan api. Dan sop buntut siap dihidangkan.