Cuci bersih ikan dan potong menjadi 5 bagian dan lumuri jeruk nipis diamkan lalu bilas bersih

Bumbui garam dan goreng dengan api besar sampai kering angkat

Semua bumbu sebelumnya di goreng terlebih dahulu dan dihaluskan

Siapkan minyak dan tumis bumbu halus sampai kering

Masukan air 50ml dan tambahkan daun salam, lengkuas, gulgar dan penyedap

Masukan ikan lalu aduk dan masak dengan api kecil

Masak sampai keluar minyak dan tambahkan pete sampai layu lalu angkat dan sajikan