DimSum / Siomay Mawar

Name: DimSum / Siomay Mawar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam giling; 250 gr udang tambak dicincang kasar; 6 sdm tepung sagu tani; 1 butir telur; 3 buah wortel iris dadu kecil dan 1 wortel serut; 3 daun bawang iris tipis2; 1 bawang bombai iris dadu kecil; 2 bawang putih haluskan; 1 sdt gula; 3 sdm minyak wijen (ini yg bikin sedap); 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap asin; 1 sdt merica bubuk; secukupnya garam. bisa diganti royco agar lebih sedap; 1 putih telur untuk melapisi kulit pangsit; secukupnya kulit pangsit kuah dipotong bentuk bulat siku2nya

Mamae Denka @cook_5246021

Yogyakarta

DimSum / Siomay Mawar

Mamae Denka @cook_5246021

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam giling
250 grudang tambak dicincang kasar
6 sdmtepung sagu tani
1 butirtelur
3 buahwortel iris dadu kecil dan 1 wortel serut
3daun bawang iris tipis2
1bawang bombai iris dadu kecil
2bawang putih haluskan
1 sdtgula
3 sdmminyak wijen (ini yg bikin sedap)
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap asin
1 sdtmerica bubuk
secukupnyagaram. bisa diganti royco agar lebih sedap
1putih telur untuk melapisi kulit pangsit
secukupnyakulit pangsit kuah dipotong bentuk bulat siku2nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan sampai merata dan tes rasa
2

Agar jd mawar, kulit pangsit yg biasanya kotak, 4 sikunya dipotong hingga kulit bentuk bulat, tidak harus sempurna bulatnya
3

Jejer tumpuk 3 lembar kulit pangsit. Taruh adonan ditengah2 kulit seperrti digambar
4

Tangkup kulit pangsitnya spt digambar
5

Gulung dr ujung keujung sampai menyerupai gulungan kelopak mawar. Pada ujungnya rekatkan dengan putih telur.
6

Taburi tengahnya dengan wortel parut
7

Kukus 15 menit. Lalu tiriskan taburi toping cabe bubuk/ biji wijen/ daun bawnag atau seledri