Ayam kampung Saos Kecap Wijen
Ibu mertua beli ayam kampung cukup banyak dan bingung dimasak apa. Karena seringnya ayam kampung dibikin soto, kare, atau goreng biasa. Karena beliaunya lagi enggak enak badan jadi dapur diserahkan sepenuhnya pada mantunya ini. So, inilah hasil dari nguprek2 bahan yang ada di kulkas.
Ayam kampung Saos Kecap Wijen
Ibu mertua beli ayam kampung cukup banyak dan bingung dimasak apa. Karena seringnya ayam kampung dibikin soto, kare, atau goreng biasa. Karena beliaunya lagi enggak enak badan jadi dapur diserahkan sepenuhnya pada mantunya ini. So, inilah hasil dari nguprek2 bahan yang ada di kulkas.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam kampung dalam air hingga setengah matang atau sedikit empuk. Tiriskan. Simpan air kaldunya.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, merica dan cabai rawit.
- 3
Tumis serai dan jahe yang sudah digeprek dengan bumbu halus hingga keluar aromanya. Tambahkan gula dan garam sesuai selera
- 4
Masukkan kecap manis dan minyak wijen secukupnya. Tambahkan daun salam. Tumis hingga daun salam agak layu.
- 5
Masukkan ayam kampung yang telah direbus setang matang. Tumis hingga bumbu merata tercampur di ayamnya.
- 6
Tambahkan sedikit air kaldu (sesuai selera, karena suamiku suka yang banyak kuah bumbunya jadi aku banyakin air kaldunya). Ukep hingga ayam benar2 empuk dan matang.
- 7
Ayam saus kecap wijen siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar