Terong Balado

Name: Terong Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Terong (iris sedang); 1 buah tomat (potong 6 bagian); 2 lembar Daun Salam; 1 batang Serai (ambil yang putihnya); 100 ml Air; Secukupnya Garam, Gula dan Penyedap Rasa; Minyak Goreng; Bumbu Halus:; 6 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 2 butir Kemiri (sangrai); 7 buah Cabe Merah

Caesaria Kartika @cook_7361036

Terong Balado

Caesaria Kartika @cook_7361036

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahTerong (iris sedang)
1 buahtomat (potong 6 bagian)
2 lembarDaun Salam
1 batangSerai (ambil yang putihnya)
100 mlAir
SecukupnyaGaram, Gula dan Penyedap Rasa
Minyak Goreng
Bumbu Halus:
6 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
2 butirKemiri (sangrai)
7 buahCabe Merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng terong setengah matang. Angkat tiriskan.
2

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Masukan air lalu beri bumbu (garam, gula dan penyedap rasa) secukupnya, koreksi rasa.
3

Masukan terong dan tomat, aduk rata hingga air sedikit menyusut.
4

Angkat dan sajikan.....