Bersihkan kentang, rebus, dinginkan kemudian haluskan (saya:pakai chopper). Sisihkan.

Taruh dalam wadah kentang, gula, susu, ragi dan telur. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan air. Uleni (saya pakai mixer untuk membuat roti)tambahkan mentega. Uleni hingga kalis.

Tutup wadah dengan lap bersih/plastik wrap. Diamkan selama 60 menit sampai mengembang.

Kempeskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian, beri isi(bisa keju, selai atau meises)taruh dalam loyang yg sodah di oles margarin. Tutup dengan serbet, diamkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan oven. Oles permukaan roti dengan kuning telur(tabur keju kalau suka)

Panggang kurang lebih 40-50 menit(tergantung jenis oven).

Angkat loyang setelah roti matang dan permukaannya kecoklatan. Keluarkan dari loyang. Oles dengan sedikit margarin. Sajikan.