Pastikan sayap ayam yg telah direbus serta bumbu halus telah siap sebelum mulai memasak. Bumbu lainnya seperti daun jeruk, daun salam dan lengkuas dicuci bersih.

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya untuk menumis. Mulai tumis bumbu halus lebih dulu sampai harum. Kemudian masukkan cabe hijau, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai cabe layu.

Masukkan air secukupnya, kemudian sayapnya. Aduk sebentar, tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, lalu masak hingga bumbu dan ayam tercampur dan matang sempurna.