Churrasco

Name: Churrasco
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 quilo costela de porco com pele; 700 g miolo da alcatra; 2 colheres de sopa Tempero do Winck (receita já postada aqui); 100 ml vinagre de vinho tinto; 1 cebola; 1 alho; 1 colher de sopa sal

Danilo A. W @cook_7351088

Tradicional de domingo: porco e alcatra

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Churrasco

Danilo A. W @cook_7351088

Tradicional de domingo: porco e alcatra

Guardado

Ingredientes

1quilo costela de porco com pele
700 gmiolo da alcatra
2 colheres de sopaTempero do Winck (receita já postada aqui)
100 mlvinagre de vinho tinto
1cebola
1alho
1 colher de sopasal

Guardado

Passos

1

Comece fazendo uma mistura do tempero do Winck, o vinho tinto, a cebola cortada em tiras, o alho e o sal. Coloque as carnes para marinar nesta mistura. Deixe marinando por no mínimo 2 horas.
2

Prepare o fogo na churrasqueira com um carvão seco e de boa qualidade. Deixe a brasa ficar pronta e então coloque as carnes no espeto.
3

Vá virando a carne com frequência para que ela asse uniformemente, a carne de porco deve ser totalmente assada, já que alcatra pode ficar mal passada.
4

De tempos em tempos vá colocando por cima das carnes o líquido em que elas ficaram marinando.
5

Depois de cerca de 1 hora na churrasqueira estará pronto. Sirva com maionese e farofa.