Churrasco

Danilo A. W
Danilo A. W @cook_7351088

Tradicional de domingo: porco e alcatra

Churrasco

Tradicional de domingo: porco e alcatra

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Ingredientes

  1. 1quilo costela de porco com pele
  2. 700 gmiolo da alcatra
  3. 2 colheres de sopaTempero do Winck (receita já postada aqui)
  4. 100 mlvinagre de vinho tinto
  5. 1cebola
  6. 1alho
  7. 1 colher de sopasal

Instruções de cozinha

  1. 1

    Comece fazendo uma mistura do tempero do Winck, o vinho tinto, a cebola cortada em tiras, o alho e o sal. Coloque as carnes para marinar nesta mistura. Deixe marinando por no mínimo 2 horas.

  2. 2

    Prepare o fogo na churrasqueira com um carvão seco e de boa qualidade. Deixe a brasa ficar pronta e então coloque as carnes no espeto.

  3. 3

    Vá virando a carne com frequência para que ela asse uniformemente, a carne de porco deve ser totalmente assada, já que alcatra pode ficar mal passada.

  4. 4

    De tempos em tempos vá colocando por cima das carnes o líquido em que elas ficaram marinando.

  5. 5

    Depois de cerca de 1 hora na churrasqueira estará pronto. Sirva com maionese e farofa.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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