Semur Pusu (Paru)

Name: Semur Pusu (Paru)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram paru sapi; 2 liter air; 3-5 cm kayu manis; 2 buah bunga lawang / pekak; 4 buah cengkeh; garam; lada putih; Kecap manis; Bumbu Halus :; 9 butir bawang merah; 7 butir bawang putih; 10 buah cabe merah; 3 butir kemiri; 1 cm jahe

leanwibowo @gieLean

Prabumulih

Ini adalah salah satu lauk kesukaan saya waktu kecil. Kalau Ibu saya masak ini, saya gak berhenti lagi bolak balik dapur buat icip-icip. Resep Pusu ini saya modifikasi dari resep semur kebanyakan. Semoga cocok di lidah ibu-ibu lainnya.

Lebih banyak

Semur Pusu (Paru)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500 gramparu sapi
2 literair
3-5 cmkayu manis
2 buahbunga lawang / pekak
4 buahcengkeh
garam
lada putih
Kecap manis
Bumbu Halus :
9 butirbawang merah
7 butirbawang putih
10 buahcabe merah
3 butirkemiri
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lada dan garam. Lalu masukkan paru
2

Masukkan sedikit demi sedikit air sambil diaduk.
3

Apabila air dan paru mulai menyusut, tambahkan kecap manis, cengkeh, pekak, serta kayu manis.
4

Masak kembali sampai air mulai sedikit dan mengental.