Cakalang Suwir Pedaas
#Ibucerdasmasakikan.. nggak perlu cerdas juga sih ya, karena pada dasarnya saya sendiri doyan banget makan segala macem ikan. Kebetulan sekarang tinggal di Makassar jd lebih gampang deh cari ikan di mana-mana buat diolah 😋 Ditambah makanan ini juga favorit suami, jd tambah semangat deh buat masak 😆
Cakalang Suwir Pedaas
#Ibucerdasmasakikan.. nggak perlu cerdas juga sih ya, karena pada dasarnya saya sendiri doyan banget makan segala macem ikan. Kebetulan sekarang tinggal di Makassar jd lebih gampang deh cari ikan di mana-mana buat diolah 😋 Ditambah makanan ini juga favorit suami, jd tambah semangat deh buat masak 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan cakalang, potong menjadi beberapa bagian.
- 2
Goreng ikan cakalang yang sudah dipotong ke dalam minyak panas hingga matang, lalu tiriskan. Ikan cakalang ini tidak perlu dibumbu apa-apa ya.
- 3
Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah besar hingga halus.
- 4
Setelah ikan cakalang sudah agak dingin, suwir-suwir ikan menggunakan tangan menjadi suwiran kecil. Sisihkan.
- 5
Tumis bumbu halus yang sudah diblender dengan minyak secukupnya hingga harum. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya. Lalu koreksi rasa.
- 6
Masukkan suwiran ikan cakalang ke dalam tumisan bumbu halus, lalu aduk rata.
- 7
Tambahkan sedikit saja air agar bumbu lebih meresap, kemudian masukkan daun jeruk, perasan jeruk purut, dan sereh yang sudah digeprek ke dalam masakan. Aduk rata.
- 8
Cakalang suwir pedaaas siap dihidangkan. Makan pakai nasi panas dan kecap jadi lebih nikmaat 😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar