Ayam dan tempe goreng kuning, extra lengkuas

Name: Ayam dan tempe goreng kuning, extra lengkuas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung ukuran besar; 1 papan tempe; bumbu halus:; 100 gr lengkuas; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 4 butir kemiri; 2 sendok makan ketumbar; 4 buah cabe keriting; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 3 butir bahan lainnya; daun salam, sereh di geprek, asam jawa

Nyoman Ari Widjaja @nyomanar0367

Gemes liat harga ayam goreng kuning di pasar yg mahal2, produksi sendiri aja dehh

Lebih banyak

Ayam dan tempe goreng kuning, extra lengkuas

Nyoman Ari Widjaja @nyomanar0367

Gemes liat harga ayam goreng kuning di pasar yg mahal2, produksi sendiri aja dehh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45mnt

4 porsi

1 ekor ayam kampung ukuran besar
1 papantempe
bumbu halus:
100 grlengkuas
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
4 butirkemiri
2 sendok makanketumbar
4 buahcabe keriting
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
3 butirbahan lainnya; daun salam, sereh di geprek, asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

45mnt

1

Ayam di potong2 dan di rebus, saya pakai pamci presto selama 20 menit setelah panci berbunyi.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi dan masukan sala, sereh dan asam jawa yg sudah di cairkan.
3

Masukan ayam dan tambahkan air sisa rebusan ayam
4

Kecilkan api dan tambahkan tempe.
5

Masak sampai air menyusut
6

Tambahakan garam, lada dan gula secukupnya sesuai selera.
7

Cek rasa, angkat dan tiriskan
8

Siapkan kuali yg di panaskan dan tuangkan minyak secukupnya lalu goreng ayam dan tempe.
9

Terakhir goreng bumbu dengan api kecil agar tidak gosong.
10

Ayam dan tempe goreng kuning siap di hidangkan.