Φιλέτο ψαριού ογκρατέν
Νορβηγικό πιάτο νόστιμο και διαφορετικό
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι ψάρι θέλουμε, ακόμη και περισσεύματα ψαριού. Σε αυτή την περίπτωση δεν το βράζουμε βέβαια. Αν το βράσουμε, μπορούμε να αντικαταστήσουμε μέρος του γάλακτος με νερό που έβρασε το ψάρι.
Φιλέτο ψαριού ογκρατέν
Νορβηγικό πιάτο νόστιμο και διαφορετικό
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι ψάρι θέλουμε, ακόμη και περισσεύματα ψαριού. Σε αυτή την περίπτωση δεν το βράζουμε βέβαια. Αν το βράσουμε, μπορούμε να αντικαταστήσουμε μέρος του γάλακτος με νερό που έβρασε το ψάρι.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε το ψάρι μας.
- 2
Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει.
- 3
Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα. Να πήζει το μίγμα πριν προσθέσουμε κι άλλο.
- 4
Βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον κρόκο του αυγού κι ανακατεύουμε.
- 5
Προσθέτουμε το πράσο, τον αρακά και το ψάρι σε κομμάτια.
- 6
Βουτυρώνουμε ένα μακρόστενο ταψάκι, πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά και ρίχνουμε το μίγμα.
- 7
Χτυπάμε το ασπράδι του αυγού και ανοίγόντας με ενα κουταλάκι τρύπες στο μίγμα, το ρίχνουμε μέσα.
- 8
Πασπαλίζουμε με το τυρί και την τριμμένη φρυγανιά να καλυφθεί όλη η επιφάνεια.
- 9
Ρίχνουμε λίγο βούτυρο σε κυβάκια και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 40' ή μέχρι να ροδίσει.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)