Ντομάτες γεμιστές με αυγά μάτια

Name: Ντομάτες γεμιστές με αυγά μάτια
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 ώριμες μέτριες ντομάτες; 6 αυγά; τυρί φέτα σε κομματάκια; λίγο ελαιόλαδο; ρίγανη; αλάτι, πιπέρι; 6 τουφίτσες μαιντανό ή βασιλικό για τελικό στόλισμα; (ζαμπόν γαλοπούλας σε κομματάκια, τριμμένο τυρί, ελιές ή κομματάκια πράσινης πιπεριάς, προαιρετικά)

litsa d @cook_8467308

Μια υπέροχη καλοκαιρινή γεύση με απλά υλικά για μεζεδάκι, για πρωινό και για ελαφρύ πλήρες γεύμα. Ντομάτα με αυγά μάτια!

Λίγα μυστικά ακόμα

Την ιδέα την πήρα από το πρωινό ενός ξενοδοχείου στο Ιόνιο πριν πολλά χρόνια. Από τότε την φτιάχνω με διάφορες παραλλαγές με τη γεύση πάντα υπέροχη και διαφορετική!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Ντομάτες γεμιστές με αυγά μάτια

litsa d @cook_8467308

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

16 Minutes

4 άτομα

6ώριμες μέτριες ντομάτες
6αυγά
τυρί φέτα σε κομματάκια
λίγοελαιόλαδο
ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
6τουφίτσες μαιντανό ή βασιλικό για τελικό στόλισμα
(ζαμπόν γαλοπούλας σε κομματάκια, τριμμένο τυρί, ελιές ή κομματάκια πράσινης πιπεριάς, προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

16 Minutes

1

Πλένω, διώχνω το καπάκι και αδειάζω τις ντομάτες (αφήνω λίγη σάρκα στη βάση).
2

Σε πυρέξ ελαφρά λαδωμένο στρώνω τις ντομάτες, ραντίζω με ελαιόλαδο στο άνοιγμα της ντομάτας, ρίχνω αλάτι, πιπέρι και σπάζω μέσα το αυγό.
3

Ρίχνω λίγη φέτα αποπάνω, λίγο ελαιόλαδο, πιπέρι και ρίγανη.
4

Ψήνω 15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς περίπου.