Κουλουράκια Vegan & Sugar free!!!

Name: Κουλουράκια Vegan & Sugar free!!!
Yield: 12-13 κουλουράκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης; 1 φλιτζάνι αλεσμένες νιφάδες βρώμης; 1/2 κ.γ μαγειρική σόδα; 1/2 κ.γ αλάτι; μοσχοκάρυδο; κανέλα; χυμό από 1 μέτριο φρέσκο λεμόνι; 1 κ.γ ξύσμα λεμονιού; 2 κ.σ σκουός λεμονιού (χωρίς ζάχαρη); 1 κ.σ στέβια σε σκόνη (αντίστοιχη με 2 κ.σ ζάχαρη); 2 κ.σ σπόρους τσία σε ½ ποτήρι νερό; 1 κ.σ ηλιόσπορους; 2 κ.σ ελαιόλαδο; 1/2 κ.γ βανίλια για άρωμα; ξήρους καρπούς, ηλιόσπορο ή σταγόνες σοκολατας για πασπάλισμα

Anthie Christodoulou @cook_8514570

,Cyprus

Σπιτικά κουλουράκια για πρόγευμα ή απογευματινό ενδιάμεσο που θα σας δώσει την ενέργεια που χρειάζεστε χωρίς περιττά λιπαρά και θερμίδες...Ακολουθώντας τη συγκεκριμένη συνταγή φτιάχνετε 12-13 κουλουράκια με λιγότερο από 100 θερμίδες το καθένα!!Και το πιο σημαντικό είναι vegan, χωρίς ζάχαρη και με ελάχιστα λιπαρά!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν σας φανούν μαλακά μην τα ψήσετε περισσότερο! Θα σκληρύνουν όταν κρυώσουν! Μπορείτε βέβαια να αυξήσετε το χρόνο ψησίματος ανάλογα με τα γούστα σας!Η στέβια σε σκόνη που χρησιμοποιώ είναι μάρκας Vitalia.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κουλουράκια Vegan & Sugar free!!!

Anthie Christodoulou @cook_8514570

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

12-13 κουλουράκια

1 φλιτζάνιαλεύρι ολικής άλεσης
1 φλιτζάνιαλεσμένες νιφάδες βρώμης
1/2 κ.γμαγειρική σόδα
1/2 κ.γαλάτι
μοσχοκάρυδο
κανέλα
χυμό από 1 μέτριο φρέσκο λεμόνι
1 κ.γξύσμα λεμονιού
2κ.σ σκουός λεμονιού (χωρίς ζάχαρη)
1κ.σ στέβια σε σκόνη (αντίστοιχη με 2 κ.σ ζάχαρη)
2κ.σ σπόρους τσία σε ½ ποτήρι νερό
1κ.σ ηλιόσπορους
2κ.σ ελαιόλαδο
1/2 κ.γβανίλια για άρωμα
ξήρους καρπούς, ηλιόσπορο ή σταγόνες σοκολατας για πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε όλα τα «στερεά» υλικά μαζίαλεύρι, βρώμη, αλάτι, μαγειρική σόδα, στέβια, ηλιόσπορους, μοσχοκάρυδο, κανέλα σε ένα μεγάλο μπολ.
2

Ανακατεύουμε όλα τα «υγρά» υλικά μαζίχυμός λεμονιού, σπόροι τσία μουλιασμένοι σε νερό, ελαιόλαδο, λεμονάδα σκουός, βανίλια.
3

Ρίχνουμε όλα τα υγρά υλικά μέσα στο μπολ με τα στερεά υλικά.
4

Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το μείγμα από τα κουλουράκια στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
5

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και απλώνουμε σε ένα ταψί μία λαδόκολλα.
6

Παίρνουμε το μείγμα από το ψυγείο και παίρνουμε κάθε φορά 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας και δημιουργούμε ένα μικρό μπαλάκι τοποθετώντας το πάνω στη λαδόκολλα.
7

Φτιάχνουμε 12-13 κουλουράκια περίπου.
8

Προαιρετικά μπορούμε να πασπαλίσουμε τα κουλουράκια με σπασμένους ξηρούς καρπούς (π.χ. αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια), ηλιόσπορο ή ακόμη και σταγόνες σοκολάτας.
9

Ψήνουμε για 12-15 λεπτά!