Cumi masak hitam

Name: Cumi masak hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 550 gr cumi; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 8 buah cabe rawit; 1 sdt terasi; 3 cm lengkuas,geprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 buah tomat; 1 batang sereh, geprek; 3 buah cabai hijau,iris; 1 buah cabai merah, iris; Kaldu bubuk; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Jeruk nipis; Daun ubi jalar (optional); 500 ml air

Dyah Sutrismayani @cook_2630018

Surabaya

Menu favorite keluarga, rasanya yang pedas gurih benar-benar nikmat, cukup kuah dan nasi putih aja sudah ennnnak^-^

Lebih banyak

Cumi masak hitam

Dyah Sutrismayani @cook_2630018

Surabaya

Menu favorite keluarga, rasanya yang pedas gurih benar-benar nikmat, cukup kuah dan nasi putih aja sudah ennnnak^-^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

550 grcumi
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
8 buahcabe rawit
1 sdtterasi
3 cmlengkuas,geprek
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
2 buahtomat
1 batangsereh, geprek
3 buahcabai hijau,iris
1 buahcabai merah, iris
Kaldu bubuk
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Jeruk nipis
Daun ubi jalar (optional)
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan terasi sisihkan
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan salam, tumis hingga wangi, tambahkan cabai hijau dan cabai merah aduk rata
4

Masukkan cumi , tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, tambahkan air aduk, beri potongan tomat, dan daun ubi jalar masak sebentar sampai cumi matang dan kuah menyusut, cicipi rasanya, sajikan