Tempe Mendoan

Name: Tempe Mendoan
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 16 lembar tempe (iris dgn uk. 5 x 10 dgn ketebalan 1cm); 5 sdm tepung terigu; 1/2 sdm tepung tapioka; 120 ml air; 6 lembar daun jeruk; Bumbu Halus:; 1 cm kencur; 1 cm kunyit; 2 buah kemiri; 1 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; Sambal Kecap:; 2 buah cabe rawit merah; 1 siung bawang putih; 1/4 sdt garam; 10 sdm kecap manis

Ma Zaf @cook_7396862

Bekasi

Ceritanya sudah berhari-hari ingin makan tempe mendoan, tapi pedagangnya sedang meliburkan diri. Jadi mumpung lagi libur mencoba membuat tempe mendoan. Ternyata Lumayan rasanya, bisa dicoba ulang. 😊

Lebih banyak

Tempe Mendoan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

16 lembartempe (iris dgn uk. 5 x 10 dgn ketebalan 1cm)
5 sdmtepung terigu
1/2 sdmtepung tapioka
120 mlair
6 lembardaun jeruk
Bumbu Halus:
1 cmkencur
1 cmkunyit
2 buahkemiri
1 siungbawang putih
1/2 sdtgaram
Sambal Kecap:
2 buahcabe rawit merah
1 siungbawang putih
1/4 sdtgaram
10 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Iris tempe sesuai ukuran;
2

Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus;
3

Rajang halus daun jeruk;
4

Siapkan wadah, campur tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, daun jeruk, dan air. Aduk-aduk hingga rata dan adonan dirasa telah mencapai kekentalan sedang.
5

Setelah adonan telah siap, celupkan tempe kedalam adonan kemudian goreng dengan api sedang hingga matang.
6

Selanjutnya siapkan sambel kecap pendampingnya, haluskan cabe, bawang putih, serta garam. Setelah halus tuangkan kecap dan aduk hingga bumbu merata.
7

Tempe medoan plus sambal kecap siap dinikmati. Selamat mencoba sahabat 😊