Ayam Bakar Kuning

Name: Ayam Bakar Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ayam potong; 65 ml santan kara; 2 batang sereh geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; bumbu halus:; 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 3 biji kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar; sejempol lengkuas; sejempol jahe; 5 cm kunyit; 1 sdm garam; bahan olesan:; secukupnya air sisa rebusan ungkepan ayam; Secukupnya minyak kelapa; secukupnya kecap manis

Gabrielle Hasnunidah @gabrielle

NSW, Australia

Instagram @gabrielledevana. Gambar ayam bakar disajikan dengan sambel kemangi tempe lalapan dan nasi kuning.
Kita beli bahan makanan di Rote, NTT serba mahal jadi ini makan malam super istimewa. Oh ya satu ekor ayam 100ribu beli disini 😅😅😅😅😅 jadi sekalinya beli ayam harus bikin yang super istimewaaaaa dong

Lebih banyak

Ayam Bakar Kuning

Gabrielle Hasnunidah @gabrielle

NSW, Australia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorayam potong
65 mlsantan kara
2 batangsereh geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
bumbu halus:
15 siungbawang merah
10 siungbawang putih
3 bijikemiri sangrai
1 sdmketumbar
sejempollengkuas
sejempoljahe
5 cmkunyit
1 sdmgaram
bahan olesan:
secukupnyaair sisa rebusan ungkepan ayam
Secukupnyaminyak kelapa
secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam daun jeruh dan sereh sampai wangi
2

Masukkan santan aduk rata
3

Masukkan ayam
4

Ungkep sampai matang.
5

Ungkepnya tidak perlu tambah air, air kaldu akan keluar sendiri dari ayam nya
6

Bakar dan oles oles terus dengan bahan olesan sampai warna ayam bakar nya bagus
7

Sajikan dengan air bekas rebusan ayam juga enak