Cuci bersih ayam,lalu potong dadu, marinade dgn air jeruk nipis,garam,bawang putih bubuk diamkan kira2 15menit lalu cuci kembali ayam

Masukan ayam keadonan tepung basah,lalu gulingkan keadonan tepung kering,lakukan sampai ayam habis

Panaskan minyak agak banyak buat goreng ayam,goreng sampai kuning kecoklatan,bila sudah matang tiriskan

Tumis bawang bombay terlebih dulu,kalo sudah agak layu masukan bawang putih,cabe dan jahe,aduk rata

Kalo bawang sudah harun masukan air putih kira2 2gelas ukuran sedang,saos tomat aduk rata,lalu masukan wortel,nanas,gula,garam,penyedap dan jeruk nipis lalu aduk rata,test rasa.

Kalo rasa sudah pas dan air sudah mendidih masukan ayam aduk rata,lalu masukan larutan air sagu sedikit2 aja biar ga terlalu kental..

Kalo kentalnya sudah pas,matikan api dan siap dihidangkan