Sayur Asem Betawi

Name: Sayur Asem Betawi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Sayur asem mentah beli di tukang sayur 3rb; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit merah; 3 butir kemiri; 1 ruas lengkuas; 1 bungkus asem jawa; buah asem yg mentah; 1 sdt terasi; 2 lembar daun salam; secukupnya garam; secukupnya penyedap

Atri Yani @Moms3FAK

Jakarta

Paling enak makan sayur asem betawi sama ikan asin, tempe goreng dan sambel terasi. Rasanya bikin nambah melulu. Segerrrr...😆😆

Lebih banyak

Sayur Asem Betawi

Atri Yani @Moms3FAK

Jakarta

Paling enak makan sayur asem betawi sama ikan asin, tempe goreng dan sambel terasi. Rasanya bikin nambah melulu. Segerrrr...😆😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 porsi

1 bungkusSayur asem mentah beli di tukang sayur 3rb
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit merah
3 butirkemiri
1 ruaslengkuas
1 bungkusasem jawa
buahasem yg mentah
1 sdtterasi
2 lembardaun salam
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih sayuran lalu dipotong sesuai selera
2

Siapkan panci dan air kurang lebih 1 liter. Biarkan mendidih.
3

Cuci bersih bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, salam
4

Haluskan cabe merah dan cabe rawit lalu haluskan kembali bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi dan garam. Geprek lengkuas
5

Setelah air rebusan mendidih, masukan bumbu sayur asem terlebih dahulu. Lalu masukkan salam, dan kedua asem tadi. Biarkan mendidih kira-kira hampir 8 menit.
6

Lalu masukan sayuran labu, jagung dan nangka hingga empuk. Jika sudah mulai empuk masukan kacang panjang dan daun melinjo. Biarkan mendidih.
7

Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera dan cek rasa. Angkat dan sajikan dengan ikan asin goreng, Tempe goreng dan sambel terasi.