Steak lada hitam

Name: Steak lada hitam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Steak:; 700 gram sirloin beef/daging sapi kwalitas bagus(iris melebar jd 2 potong sama besar); Bumbu perendam:; 2 siung bawang putih (parut); 1 sdt garam; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdm lada hitam (tumbuk kasar); 1 sdm olive oil (bs pakai minyak sayur); Bahan saus:; 1/2 buah bawang bombai (cincang kasar); 50 gram tepung terigu; 1 sdt merica hitam (tumbuk kasar); 2 sdm saus tomat; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 500 ml air kaldu sapi; 1 sdm margarin; 1 sdt pala bubuk; 1 sdm kecap manis; Pelengkap:; 8 buah buncis (potong 2,rebus); 2 buah wortel (potong2,rebus); Secukupnya kentang beku siap saji (digoreng)

Susi Agung @cook_2626288

Pengen makan steak tp ngeri duluan dg harganya yg mahal,tenang...buat sendiri aja dirmh,mudah & murah kok dibanding beli di resto😆. Dulu waktu saya msh buka kafe,steak ini jd menu utamanya.

Lebih banyak

Steak lada hitam

Susi Agung @cook_2626288

Pengen makan steak tp ngeri duluan dg harganya yg mahal,tenang...buat sendiri aja dirmh,mudah & murah kok dibanding beli di resto😆. Dulu waktu saya msh buka kafe,steak ini jd menu utamanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Steak:
700 gramsirloin beef/daging sapi kwalitas bagus(iris melebar jd 2 potong sama besar)
Bumbu perendam:
2 siungbawang putih (parut)
1 sdtgaram
2 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
1/2 sdmlada hitam (tumbuk kasar)
1 sdmolive oil (bs pakai minyak sayur)
Bahan saus:
1/2 buahbawang bombai (cincang kasar)
50 gramtepung terigu
1 sdtmerica hitam (tumbuk kasar)
2 sdmsaus tomat
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
500 mlair kaldu sapi
1 sdmmargarin
1 sdtpala bubuk
1 sdmkecap manis
Pelengkap:
8 buahbuncis (potong 2,rebus)
2 buahwortel (potong2,rebus)
Secukupnyakentang beku siap saji (digoreng)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bumbu perendam,aduk rata,tusuk2 daging dg garpu,masukan daging kedalam bumbu perendam sambil diremas2 agar daging empuk & bumbu meresap,simpan dlm kulkas min 30 menit sebelum dipanggang.
2

Buat saus: Panaskan margarin,tumis bawang bombai sampai layu,masukan tepung terigu,aduk2 trs sampai berwarna kecoklatan,tuang air kaldu sedikit2 sambil trs diaduk,tmbhkan garam,gula,merica tumbuk,kecap manis,saus tomat & pala bubuk,aduk2 sampai mengental,angkat.
3

Keluarkan daging dr kulkas,panaskan gril/teflon,panggang daging dg api kecil masing2 selama 3 menit pd tiap sisinya,angkat. jangan dibolak balik
4

Letakkan daging pd hot plate/piring saji,tata kentang goreng,wortel & buncis,siram saus lada hitam keatas daging,sajikan dg saus tomat,sambal botol atau mayonais bila suka.