Sayap ayam dibersihkan dan diungkep dengam garam dan sedikit air selama 5-7 menit

Tiriskan. Kemudian goreng sayap ayam dalam minyak panas sampai warna cokelat keemasan.

Haluskan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.

Setelah agak dingin, masukkan sayap ayam goreng dan aduk rata. Sajikan 😀