Sempol sederhana

Name: Sempol sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam. Ambil daging nya; 100 gr udang. Kupas. (Optional); 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 sdm tepung terigu (saya pake ilmu kira2); 5 sdm tepung tapioka (saya pake ilmu kira); 3 sdt garam; 3 sdt merica; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1/2 gelas air; 2 btr telur ayam untuk adonan; 1 btr telur ayam untuk pelapis; Minyak untuk menggoreng; Tusuk sate

Lea Angelina @MamaJoshKitchen

Iseng2 pengen bikin sempol.. ternyata bikinnya gampang. Saya tambahin udang dikit biar maknyusss.. 😁😁 Bikinnya pake ayam 1kg. Sisa nya masuk freezer.

Lebih banyak

Sempol sederhana

Lea Angelina @MamaJoshKitchen

Iseng2 pengen bikin sempol.. ternyata bikinnya gampang. Saya tambahin udang dikit biar maknyusss.. 😁😁 Bikinnya pake ayam 1kg. Sisa nya masuk freezer.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam. Ambil daging nya
100 grudang. Kupas. (Optional)
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
5 sdmtepung terigu (saya pake ilmu kira2)
5 sdmtepung tapioka (saya pake ilmu kira)
3 sdtgaram
3 sdtmerica
1 sdtkaldu ayam bubuk
1/2 gelasair
2 btrtelur ayam untuk adonan
1 btrtelur ayam untuk pelapis
Minyak untuk menggoreng
Tusuksate

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng sebentar bawang putih dan bawang merah, lalu haluskan.
2

Masukan ayam, bawang putih dan bawang merah ke mesin penggiling/blender. Giling sampai halus.
3

Masukan garam, merica, telur, tepung terigu dan tapioka, kaldu ayam bubuk. Tambah sedikit air.
4

Giling sampe rata.
5

Setelah halus, mulai bentuk sempol pada tusuk sate sampai adonan habis.
6

Rebus dalam air mendidih 25 menit.
7

Penyajian: sempol yg sdh dingin saya taruh d freezer. Saat akan d hidangkan tinggal keluarkan 30 menit sblm d goreng. Masukkan ke dalam telur kocok, kemudian goreng hingga kecoklatan. Santap dengan saos sambal/saos tomat.
8

1kg ayam saya bisa jadi 50 tusuk lebih. Lupa ngitung. 😁 karena untuk d santap sndri saya buat sempol nya gedhe2. Maksudnya biar lebih marem gitu. Bikin yg enak sekalian. Dagingnya d banyakin, tepung nya dikit aja. Masalah selera aja sih... 😁