Gulai asam padang

Name: Gulai asam padang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tenggiri; 1 ltr santan; 1 lmbr daun kunyit; 3 buah asam kandis/keping; 2 buah serai; Secukupnya minyak goreng; 15 buah cabai rawit hijau(utuhkan); 2 lmbr daun salam; 3 lmbr daun jeruk purut; Bumbu halus:; 8 buah bawang putih; 4 siung bawang putih; 19 buah cabai rawit hijau; 3 buah kemiri; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 1 cm jahe; 1 bngkus masako (optional); 1 sdm garam

Amellia Eksan @cook_2450635

Malang

Gulai ini asli msakan dari padang pariaman.gulai ini rsanya sngguh sedap aroma asam kandis dn daun knyit yg harum...
Ehmm...jdi pngen nmbh trus nih mkn nasinya.

Lebih banyak

Gulai asam padang

Amellia Eksan @cook_2450635

Malang

Gulai ini asli msakan dari padang pariaman.gulai ini rsanya sngguh sedap aroma asam kandis dn daun knyit yg harum...
Ehmm...jdi pngen nmbh trus nih mkn nasinya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

1 kgikan tenggiri
1 ltrsantan
1 lmbrdaun kunyit
3 buahasam kandis/keping
2 buahserai
Secukupnyaminyak goreng
15 buahcabai rawit hijau(utuhkan)
2 lmbrdaun salam
3 lmbrdaun jeruk purut
Bumbu halus:
8 buahbawang putih
4 siungbawang putih
19 buahcabai rawit hijau
3 buahkemiri
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
1 cmjahe
1 bngkusmasako (optional)
1 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus bsrta serai,daun jruk purut,daun salam asam kandis,cabai rwit utuh dn daun kunyit yg sdh di simpul.tumis bmbu smpai hrum.
2

Tmbhkn santan ke dlm tumisan bmbu.kcilkan api.dn aduk2 santan agar tdk pecah.
3

Setelah itu msukn ikn tenggiri yg sdh d potong2.aduk sekali skla agar
Ikan tdk hncur.msak sampai sntan mnddih dn ikan matang.
Cicipi rasany jika krang asin blh d tmbhkn garam ssuai slera.gulai ikan siap d hdngkn slgi pnas.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Amellia Eksan @cook_2450635

pada 17 November 2015 13.06

Malang

Saya seorang istri tp belum punya momongan.hobby bgt memasak,karenanya saya suka makan.badan gembrot urusan belakangan yg pnting makan dulu 😂.perut kenyang dan besoknya baju kesayangan gk muat,ahhh mngkin kainnya kali yg mungsret,yg penting sehat itulah mottoku 😅😊

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya