Pindang Tumis Asam Manis Pedas

Name: Pindang Tumis Asam Manis Pedas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 ekor ikan pindang ukuran kecil, cuci bersih goreng setengah kering; 2 ruas jari jahe, pipihkan; 3 ruas jari lengkuas, pipihkan; 3 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1 sdm gula Jawa disisir halus; 1/2 sdm gula pasir; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 3 sdm air asam Jawa; 250 ml air; 2 sdt garam; 2 sdm minyak untuk menggoreng; Bumbu iris tipis; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cebe merah besar; 5 buah cabe rawit

fm_kitchen @fm_kitchen

Mal-kot

Bikin ini gegara selancar ke blog nya mb endang jtt, liat resep kerang tumis jadilah saya ngiler bgt pgn makan kerang. Keesokan hari ternyata zoooonk di ibu tukang sayur g ada stok kerang, katanya lgi mahal. Daripada saya kepikiran akhirnya beli aja ikan pindang dan dimasak dengan resep dan cara yg sama. Alhamdulillah rasanya juara bgt.

Lebih banyak

Pindang Tumis Asam Manis Pedas

fm_kitchen @fm_kitchen

Mal-kot

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

8 ekorikan pindang ukuran kecil, cuci bersih goreng setengah kering
2 ruas jarijahe, pipihkan
3 ruas jarilengkuas, pipihkan
3 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
1 sdmgula Jawa disisir halus
1/2 sdmgula pasir
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
3 sdmair asam Jawa
250 mlair
2 sdtgaram
2 sdmminyak untuk menggoreng
Bumbu iris tipis
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcebe merah besar
5 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang, masukkan cabai merah keriting, cabe rawit, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga layu dan harum.
2

Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir dan gula Jawa sisir, aduk rata dan tumis selama 2 atau 3 detik.
3

Masukkan ikan yg telah di goreng, aduk rata. Masukkan sekitar 250 ml air, air asam Jawa dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
4

Cicipi rasanya, tambahkan garam jika kurang asin. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Super yummy!