Ayam Balado Pedas

Name: Ayam Balado Pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ayam, potong sesuai selera, cuci bersih; 2 batang serai, memarkan; 2 cm laos, memarkan; Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu; ✔ Bumbu Rebus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 biji kemiri; 2 cm jahe; 2 sdt ketumbar; 2 sdt garam; ✔ Bumbu Balado; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 11 bh cabe rawit merah; 5 bh cabe keriting merah; 1 bh tomat merah; 2 sdt gula pasir; 1 sdt garam

sukma asmara @cook_6264160

Jakarta

Untuk penyuka makanan pedas *penyebab gagal diet*, resep ini wajib dicoba ^^
Wkwkwkwkwk

Lebih banyak

Ayam Balado Pedas

sukma asmara @cook_6264160

Jakarta

Untuk penyuka makanan pedas *penyebab gagal diet*, resep ini wajib dicoba ^^
Wkwkwkwkwk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1/2ayam, potong sesuai selera, cuci bersih
2 batangserai, memarkan
2 cmlaos, memarkan
Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu
✔ Bumbu Rebus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 bijikemiri
2 cmjahe
2 sdtketumbar
2 sdtgaram
✔ Bumbu Balado
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
11 bhcabe rawit merah
5 bhcabe keriting merah
1 bhtomat merah
2 sdtgula pasir
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu rebus. Campurkan bumbu dengan air, perkirakan air bisa merendam potongan ayam. Rebus sampai matang *sekitar 15 menit
2

Setelah ayam matang, goreng di minyak panas. Sampai matang kecoklatan, lalu tiriskan
3

Haluskan semua bumbu balado
4

Panaskan minyak untuk menumis *sekitar 2 sdm
5

Tumis bumbu balado sampai aroma tercium. Masukkan serai dan laos. Tumis sampai layu dan matang. Koreksi rasa
6

Masukkan ayam goreng, aduk rata sampai tercampur dengan bumbu
7

Tunggu sampai bumbu agak mengering, dan ayam balado siap menemani nasi putih ^^