Mi goreng ubi ungu

Name: Mi goreng ubi ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mie: 70 gr ubi ungu, kukus, haluskan; 100 gr tepung terigu; 50 gr tepung kanji; 1/2 sdt garam; 50-70 ml air; 3 siung bawang putih; 3 buah bawang merah; 1 btg daun bawang,iris tipis; 1/2 sdt lada; 3/4 sdt garam; secukupnya Gula; 1 sdm kecap manis; 1 sdt saus tiram; 1 buah cabe rawit; 1 ikat sawi,potong2; 1 butir telur; Bawang goreng; Acar kuning

Rima syamlan @cook_5396562

Pamekasan

Mi goreng ubi ungu

Rima syamlan @cook_5396562

Pamekasan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Mie: 70 gr ubi ungu, kukus, haluskan
100 grtepung terigu
50 grtepung kanji
1/2 sdtgaram
50-70 mlair
3 siungbawang putih
3 buahbawang merah
1 btgdaun bawang,iris tipis
1/2 sdtlada
3/4 sdtgaram
secukupnyaGula
1 sdmkecap manis
1 sdtsaus tiram
1 buahcabe rawit
1 ikatsawi,potong2
1 butirtelur
Bawang goreng
Acar kuning

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mie: campur ubi, tepung terigu dan kanji. Aduk rata
2

Masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis. Diamkan 15 menit
3

Giling menggunakan noodle maker. Rebus selama 2 menit. Tiriskan
4

Tumis bawang daun, telur, orak arik lalu masukkan bawang merah, putih, cabe rawit. Tumis hingga harum. Masukkan kecap manis, saus tiram.
5

Masukkan mie dan sawi. Aduk hingga sawi matang. Angkat
6

Sajikan dengan bawang goreng dan acar