Resep Bola-Bola Ubi Kuah Santan

Name: Resep Bola-Bola Ubi Kuah Santan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bola-bola ubi :; 300 gram ubi jalar, kukus, haluskan; 25 gram tepung kanji; 1/2 sdt garam; 2 tetes pewarna merah dan hijau; 1.000 ml air, untuk merebus; jika suka es batu/es serut,; kuah santan :; 750 ml santan, daeri 300 gram kelapa parut; 100 gram gula pasir; 3 lembar daun pandan, simpulkan

Julie Vidianti @de_Oediks

olahan berbahan dasar ubi ini tergolong mudah, baik untuk memperoleh bahannya, juga dalam pembuatannya. Cocok untuk dijadikan camilan. Jika suka, tambahkan es batu/es serut untuk rasa lebih segar.

Lebih banyak

Resep Bola-Bola Ubi Kuah Santan

Julie Vidianti @de_Oediks

olahan berbahan dasar ubi ini tergolong mudah, baik untuk memperoleh bahannya, juga dalam pembuatannya. Cocok untuk dijadikan camilan. Jika suka, tambahkan es batu/es serut untuk rasa lebih segar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 30 menit

4 porsi

bola-bola ubi :
300 gramubi jalar, kukus, haluskan
25 gramtepung kanji
1/2 sdtgaram
2 tetespewarna merah dan hijau
1.000 mlair, untuk merebus
jika sukaes batu/es serut,
kuah santan :
750 mlsantan, daeri 300 gram kelapa parut
100 gramgula pasir
3 lembardaun pandan, simpulkan

Tersimpan

Cara Membuat

+/- 30 menit

1

Aduk rata ubi yang telah dihaluskan, tepung kanji, dan garam. Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing-masing beri pewarna merah dan hijau, aduk rata.
2

Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar kelereng. Lakukan sampai adonan habis.
3

Didihkan air, masukkan bola-bola ubi. Rebus hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan.
4

Kuah santan : campur santan dan gula pasir dalam panci, masak hingga mendidih. Masukkan daun pandan, masak +/- 10 menit sambil ditimba-timba, supaya santan tidak pecah. Angkat.
5

Masukkan bola-bola ubi ke dalam kuah santan. Jika suka, beri es secukupnya.
6

Siap disajikan.