Ayam goreng lengkuas dengan sambal matah

Name: Ayam goreng lengkuas dengan sambal matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 buah lengkuas ukuran besar (parut); 2 butir kemiri; secukupnya ketumbar bubuk; secukupnya kunir bubuk; secukupnya garam; 500 ml air

VINA @elvianavinna

Padangsambian, Denpasar Barat, Denpasar, Bali

Lagi lagi ada bahan nganggur di dapur, akhir2 ini lengkuas di daerahku murah banget, beli 4rb udah dpt sekresek 😂 hmm ide memasak pun muncul untuk membuat ayam goreng lengkuas. Semoga bermanfaat 😊

Lebih banyak

Ayam goreng lengkuas dengan sambal matah

VINA @elvianavinna

Padangsambian, Denpasar Barat, Denpasar, Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 buahlengkuas ukuran besar (parut)
2 butirkemiri
secukupnyaketumbar bubuk
secukupnyakunir bubuk
secukupnyagaram
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging ayam. Parut lengkuas terlebih dahulu.
2

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, garam, kemiri, kunir, ketumbar)
3

Masukkan ayam ke dalam panci yg berisi air, lalu masukkan bumbu yg sudah d haluskan dan parutan lengkuas.
4

Ungkep ayam hingga airnya susut.
5

Panaskan minyak terlebih dahulu sembari menunggu daging menjadi empuk.
6

Goreng daging ayam beserta parutan lengkuas dgn minyak panas dan menggunakan api sedang.
7

Setelah berwarna kecoklatan, angkat daging ayam lalu tiriskan.
8

Taburkan lengkuas yg telah di goreng di atas daging ayam.
9

Ayam goreng lengkuas siap di sajikan 😊