Kerang bumbu rujak

Name: Kerang bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kerang hijau; 1 buah jeruk nipis; 1 ruas jahe geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; secukupnya Gula merah; Garam; Sedikit minyak untuk menumis; 300 ml air; Bumbu halus; 5 buah cabe merah besar; 3 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit (opsional ya moms bisa lebih atau kurang); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3-5 butir kemiri sangrai

Enogh @cook_6028814

Malang

Tak ada daging .. Kerang pun jadi 😃 .. Buat kerang nya bisa jenis apapun ya moms

Lebih banyak

Kerang bumbu rujak

Enogh @cook_6028814

Malang

Tak ada daging .. Kerang pun jadi 😃 .. Buat kerang nya bisa jenis apapun ya moms

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkerang hijau
1 buahjeruk nipis
1 ruasjahe geprek
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
secukupnyaGula merah
Garam
Sedikitminyak untuk menumis
300 mlair
Bumbu halus
5 buahcabe merah besar
3 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit (opsional ya moms bisa lebih atau kurang)
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3-5 butirkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang, aku beli nya udah kupasan ya moms jadi enak gk usah cuil*n satu*.. Rebus sebentar kerang campur dengan jahe dan air jeruk nipis, buat ilangin amis nya,klo sudah mendidih sisihkan. Buang air nya
2

Blender semua bahan untuk bumbu halus, jika sudah halus panaskan minyak.. Tumis bumbu halus daun salam dan daun jeruk hingga warna nya berubah sedikit kecoklatan.
3

Masukkan air, tunggu hingga mendidih, jika sudah meletup* masukkan kerang aduk hingga bumbu merata.. Biarkan sampai air sedikit surut
4

Tambahkan gula merah dan garam. Tes rasa. Jika sudah pas biarkan sejenak agar bumbu meresap. Sajikan