Sayur Labu Siam

Name: Sayur Labu Siam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 1 buah Labu siam uk. Besar; 1 kotak Tahu sutera; 2 lbr Daun salam; 1 btg Sereh; 3 cm Laos; Bawang goreng; Penyedap rasa (optional); 1 buah Cabe merah/hijau besar (aq pake yg merah); Sedikit Ale (aq gak pake krn susah cari disini)❎; 1 BKS Santan Kara (aq gak pake juga)❎; Bumbu :; 5 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2-3 buah Cabe merah besar; 5 bj Kemiri; Garam, Lada

Mitha Rizki @cook_5749962

Ini resep aku kasih lengkap tapi yg aku beri tanda ❎ tidak aku gunakan.
Disini aku gak pake santan yaa...biar lebih sehat buat org tua yg udh 50th ke ats tapi kalo mau pake malah lbh enak. Tahunya jg sengaja gak aku goreng. Cuma pake minyak sedikit buat tumis bumbu. Ya berusaha meminimalisir pemakaian minyak.

Lebih banyak

Sayur Labu Siam

Mitha Rizki @cook_5749962

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
1 buahLabu siam uk. Besar
1 kotakTahu sutera
2 lbrDaun salam
1 btgSereh
3 cmLaos
Bawang goreng
Penyedap rasa (optional)
1 buahCabe merah/hijau besar (aq pake yg merah)
SedikitAle (aq gak pake krn susah cari disini)❎
1 BKSSantan Kara (aq gak pake juga)❎
Bumbu :
5 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2-3 buahCabe merah besar
5 bjKemiri
Garam, Lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong labu siam menjadi 2 bagian lalu gesekan hingga getahnya keluar semua. Kemudian kupas dan cuci. Potong menjadi irisan panjang tipis2. Sisihkan
2

Bersihkan tahu kemudian potong dadu kecil2. Sisihkan.
3

Haluskan semua bumbu. Geprek laos dan sereh. Panaskan 1 sdm minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam, laos dan sereh. Tambahkan potongan cabe hijau besad dan ale. (Karna keduannya gak ada jadi saya pake irisan cabe merah besar). Tumis hingga harum. Sisihkan.
4

Panaskan air dalam panci kira2 500ml. Masukkan tahu. Tunggu hingga mendidih dan tahu matang.
5

Masukkan labu siam dan bumbu yg telah ditumis tadi. Aduk2 hingga tercampur.
6

Tunggu sampai mendidih. Kecilkan api masukkan 1 bgks santan kara (masak kali ini saya gak pake santan biar lebih sehat yaa, biasanya jg pake kog). Tunggu sampai mendidih.
7

Tambahkan penyedap rasa (optional). Aduk2 cek kematangan labu siam dan cek rasa.
8

Selesai. Hidangkan dengan ditambahkan taburan bawang goreng.