Bánh Flan
Bánh béo ngậy bắt mắt. Nguyên liệu cách làm cực đơn giản luôn.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Phần bánh: Đầu tiên mk để sữa tươi và sữa đặc trộn lẫn khuấy đều nhẹ nhàng. Sau đó cho sữa lên bếp đun vừa sôi cái bắt ra lun (đun lửa vừa ko để lửa lớn quá và ko đun bằng nồi inox)
- 2
Lấy 2 lòng trắng trứng và 2 quả trứng nguyên vẹn vào tô. Đánh đều cho tan (ko đánh quá nhiều khiến trứng nổi bọt). Sau đó dùng rây lọc trứng cho mịn.
- 3
Đổ trứng đã lọc vào một cái tô lớn. Sau đó đổ hỗn hợp sữa mới đun vào trứng. Đổ từ từ vùa đổ vừa khuấy đều nhẹ nhàng theo một chiều.
- 4
Dùng rây lọc lại hỗn hợp trứng sữa một lần nữa cho mịn.
- 5
Phần caramen: Rất quen thuộc với mấy bạn làm bánh r nhỉ.
- 6
Để đường vào chảo bật lửa nhỏ để đường chảy ra vào keo lại thành màu vàng đậm. Chế thêm chút xíu nước tiếp tục khuấy đều tay khi thấy sệt sệt nổi bong bóng r thì mình tắt bếp.
- 7
Kiếm cho mình mấy cái khuôn bánh nè. Caramen để nguội chút r tráng vào lòng khuôn. Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn. Mình bọc một lớp màng bọc thực phẩm lên để ko bị hấp hơi nước.
- 8
Sau đó cho khuôn vào nồi hấp(hoặc hấp vs nổi cơm). Khoảng 10-15 ph là ok.
- 9
Bánh chín đổ ra dĩa. Pha chút cà phê sữa rưới lên thêm chút đá bào.
- 10
Số lượng trên khá ít bánh vì mình làm cho một mk mk ăn. (5 cái). Thêm ng ăn thì nhân lên theo tỉ lệ các bạn nhé. Chúc ngon miệng!!
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận