Jamur Crispy Pedas Manis

Name: Jamur Crispy Pedas Manis
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Jamur tiram; secukupnya Tepung terigu; secukupnya Tepung kanji; secukupnya Air; 1/4 sdm garam; 1/2 sdm royco; 1/4 lada bubuk; Bumbu saus:; sesuai selera Saos ekstra pedas; 2 sdm saos tomat; 1 sdm kecap manis; sesuai selera Air; 1 bh bawang bombay; 2 bh cabe rawit; 1 bh cabe merah; 1/4 sth garam; 1/4 sth lada bubuk; sesuai selera Gula

Rahmatina Nisa @cook_8326552

Yogyakarta

Iseng-iseng bikin karena terinspirasi dari resto di Kampus. Alhamdulillah hasilnya enaak 👌

Lebih banyak

Jamur Crispy Pedas Manis

Rahmatina Nisa @cook_8326552

Yogyakarta

Iseng-iseng bikin karena terinspirasi dari resto di Kampus. Alhamdulillah hasilnya enaak 👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

250 grJamur tiram
secukupnyaTepung terigu
secukupnyaTepung kanji
secukupnyaAir
1/4 sdmgaram
1/2 sdmroyco
1/4lada bubuk
Bumbu saus:
sesuai seleraSaos ekstra pedas
2 sdmsaos tomat
1 sdmkecap manis
sesuai seleraAir
1 bhbawang bombay
2 bhcabe rawit
1 bhcabe merah
1/4sth garam
1/4sth lada bubuk
sesuai seleraGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong jamur tiram sesuai selera, cuci bersih.
2

Siapkan tepung terigu dan tepung tapioka, perbandingannya 2:1. Lebih banyak tepung terigunya. Waktu itu saya memakai 6 sdm terigu dan 3 sdm tapioka, kemudian saya tambahkan air secukupnya
3

Tambahkan garam, royco dan lada kedalam adonan tepung. Kemudian celupkan jamur yang sudah di cuci bersih
4

Setelah itu, panaskan wajan yang sudah berisi minyak. Masukkan jamur satu per satu. Tunggu hingga masak berubah warna menjading kuning keemasan.
5

Untuk membuat saosnya, panaskan minyak di teflon (minyak sedikit saja) masukkan bawang bombay, cabe rawit dan merah aduk sampai harum. Kemudian masukkan, saos ekstra pedas dan tomat ditambah dengan sedikit air. Adukk perlahan, tambahkan kecap, lada, garam dan gula. Tunggu hinga tekstur berubah jadi sedikit mengental.
6

Tuang saos pedas manis ke atas jamur yang sudah ditata di mangkok/piring. Jamur Crispy Pedas Maniss siap dihidangkan.